Кулинарно
-
Как да добавим нов вкус към кафето си?
Омръзна ли ви да пиете едно и също кафе всеки ден? Искате ли да добавите нов вкус към сутрешната си рутина? Не търсете повече! В тази публикация ще разгледаме различни начини да подобрите изживяването си с кафе и да придадете нов вкус. Независимо дали сте любител на кафето или човек, който просто се наслаждава на хубава чаша кафе, тези съвети със сигурност ще ви помогнат да откриете цял нов свят от вкусове на кафето. 1. Експериментирайте с различни методи на приготвяне Един от най-лесните начини да придадете нов вкус на кафето си е като изпробвате различни методи на приготвяне. Ако обикновено приготвяте кафе на капсули, помислете дали да не преминете…
-
Висок клас сокоизстисквачка за кухнята
Може би не желаете да се задоволите само със сок от цитруси и искате да пиете нектар от други диви и овощни плодове, ягодоплодни култури и зеленчуци? Тогава си купете универсална сокоизстисквачка или направо кухненски робот. Конструкцията и принципът й на действие са съвършено различни от тези на цитрусовите преси. Тук важен възел е не само двигателят, но и центрофугата-сепаратор (ренде), за дъно на което служи дисково ренде. Как работят тези професионални домакински уреди Продуктите се зареждат в прибора през гърловина и след това попадат в центрофугата. При нейното въртене с огромна скорост (8-13 хил. оборота/мин.) рендето бързо раздробява плодовете или зеленчуците до състояние на пюре. Чрез центробежните сили пюрето…
-
Вкусна и здравословна рецепта със сьомга
С нея със сигурност няма да сбъркате – сьомгата е отличен източник на първокласен протеин, полиненаситени мастни киселини (омега-3), витамини и минерали. Необходими продукти за рецептата: 125 г прясно филе от сьомга, супена лъжица нарязан ситно копър, съвсем малко зехтин, 6 броя аспержи (или броколи). Най-доброто от сьомгата ще извлечете по следния начин: Намазвате филето със съвсем малко зехтин (колкото да не залепне на скарата) и поръсвате копъра върху него. Слагате я на скара (може и във фурна) и печете едната страна 3 до 6 минути, след което обръщате и печете и другата, докато стане кафява (около 2-3 минути). Задушавате аспержите (или броколи) и ги слагате отстрани на сьомгата в…
-
Рецепти “Дон Домат” и “Яйчени петлета”
Закуска “Дон Домат” Необходими продукти за 4 порции: 4 домата, 300гр. скариди, 1 варено яйце, 200гр топено сирене, 60гр масло, половин краставица, 8 карамфилчета, 4 маслини, 4 стръка магданоз, червен чушка и сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Доматите се бланшират и се обелват. Отрязва се капаче и вътрешността се изгребва. 2. Скаридите и яйцето се смилат, прибавят се сиренето, маслото, вътрешността на доматите и сол, и се разбива в еднородна смес. 3. Доматите се напълват с тази смес, като част от нея остава над отвора като “налице”, и се похлупват леко с капачето. 4. Краставицата се нарязва на кръгчета с 5 мм дебелина и в средата им се…
-
Лютеница – българска традиция и рецепта
Да умееш да се ориентираш в хилядното многообразие от нови продукти и вкусове, изпълнили магазините на хранителните вериги, е забележително майсторство. Езикът и стомахът са стародавните инструменти на мозъка за определяне на посоките и трудно могат да бъдат подведени. Търсенето се подчинява на тенденциите за естественост и здравословност на храната. Колкото и да се доверяваме на науката, винаги отделяме време за задълбочено проучване на етикетите. И когато намерим в тях указания за истински традиционен вкус и натурални суровини, не можем да не опитаме. Разчитаме на липса на оцветители, овкусители и подобрители, а това е указание, че може да намерим търсения домашен вкус. Домашен вкус означава резултат на процес за приготвяне…
-
Ресторанти София – какво меню да изберем
Когато често посещаваме едно заведение сме добре запознати с плюсовете и минусите му, със специалитетите, с емблематичните ястия, които сме поръчвали стотици пъти, но все още карат небцето ни да ликува, с комбинациите, които не са толкова сполучливи, с метода на работа, с атмосферата. Посещението на нов ресторант винаги е свързано с вълнение, гъделичкащо любопитство, но и с редица притеснения. Най-често тревогите ни са свързани с качеството, количеството, приготвянето и поднасянето на храната. Няма ясно определена стратегия при поръчването в непознато заведение. Следващите хитринки и съвети, обаче, могат сериозно да ви помогнат при опознаването на кухнята му, както и да ви предпазят от неприятни изненади. Салатите Когато за пръв път…
